肖時(shí)英
瀾滄縣境內(nèi)有個(gè)景邁茶山，是歷史上遺存古茶樹(shù)、古茶生態(tài)園最集中的茶鄉(xiāng)之一。那里生產(chǎn)的景邁茶品質(zhì)優(yōu)異，具有濃厚的地方特色，是歷史上著名的傳統(tǒng)名貴普洱茶。迄今茶農(nóng)生產(chǎn)的喬木型茶樹(shù)曬青普洱散茶和緊茶，仍是茶商和普洱茶愛(ài)好者高價(jià)收買的名品。那里的喬木型古茶樹(shù)上，生長(zhǎng)著一種當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)叫螃蟹腳的寄生植物，被視為景邁茶特有的標(biāo)志物，甚至有人認(rèn)為，茶中帶有螃蟹腳的茶，才是真正的景邁茶。也有的制茶人別出心裁，在七子餅茶的餅面上壓上一枝螃蟹腳，以標(biāo)榜其出自景邁的茶身份。
1956年，我到景邁茶山搞茶樹(shù)地方品種調(diào)查，看到那里連綿不斷的森林，茶地就處在森林的懷抱中。那里相對(duì)濕度高而穩(wěn)定，多云霧，光照散漫柔和，空氣清新潔爽，寨子邊還種植有菠蘿、芭蕉、橘樹(shù)、木瓜等亞熱帶果樹(shù)，表明那里的小氣候特別溫暖。這種生態(tài)大環(huán)境，對(duì)人、對(duì)茶、對(duì)螃蟹腳都非常有利。優(yōu)越的自然環(huán)境，使景邁茶的品質(zhì)獨(dú)秀，螃蟹腳得以生存繁衍，人得以延年長(zhǎng)壽，這大概就是螃蟹腳在景邁的古茶樹(shù)上寄生多，而在別地的古樹(shù)上罕見(jiàn)的原因之一。
據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)介紹，螃蟹腳是一種珍貴的藥材，民間早就用于清熱解毒、止咳祛痰、健胃消食。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)踐和考證，螃蟹腳具有消炎、消食、利尿、清膽、健胃、降血脂、降血壓，對(duì)治療風(fēng)濕、胃潰瘍、結(jié)腸炎、乙肝和癌癥，都有明顯的輔助治療作用。螃蟹腳可單獨(dú)飲用，也可與普洱茶一起沖泡飲用，還可燉肉煲湯食用。
可是螃蟹腳寄生在茶樹(shù)上對(duì)茶樹(shù)是有害的。它的莖基部組織伸入茶樹(shù)的枝干中，和茶樹(shù)的導(dǎo)管與篩管連通，不斷吸取茶樹(shù)的水分和養(yǎng)分，使茶樹(shù)的生長(zhǎng)勢(shì)變得逐漸衰弱，引起枝干枯萎。茶樹(shù)上螃蟹腳繁衍時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，茶樹(shù)的養(yǎng)分被吸干，茶樹(shù)便會(huì)死亡。茶農(nóng)清除螃蟹腳等寄生植物，既保護(hù)了古茶樹(shù)，又可賣了螃蟹腳增加收入，堪稱是一種趨利避害之舉。
現(xiàn)在茶樹(shù)上寄生的螃蟹腳已成為寶貴的資源，需要加強(qiáng)保護(hù)，才能持續(xù)利用。
菟絲子，是一種盤纏、全寄生植物，無(wú)葉無(wú)根，葉片退化成鱗片狀，黃色或橙色的線狀莖，生長(zhǎng)極強(qiáng)盛，可不斷伸長(zhǎng)擴(kuò)張，當(dāng)莖尖“觸摸”到樹(shù)木時(shí)，便纏繞其上，從莖節(jié)上長(zhǎng)出“吸刺”似的組織，伸入寄主樹(shù)枝中，和寄主的導(dǎo)管篩、管連通，便可不斷吸取寄主的水分和養(yǎng)分，直到寄主植物被危害致死。在西雙版納熱帶雨林中，有一類“絞殺”植物。這類植物的種子以隨鳥(niǎo)類的糞便等為媒介，落到喬木樹(shù)上長(zhǎng)出附生或寄生根，或氣生根，把植物緊緊箍住，搶走植物的陽(yáng)光和空氣，吸取植物的養(yǎng)分，將被寄生和附生的植物絞殺而死。菟絲子就是“絞殺”植物，一棵樹(shù)一片林，只要是被它纏繞，任其危害下去，大樹(shù)會(huì)被絞殺死，林中的樹(shù)木會(huì)陸續(xù)枯死。
菟絲子纏繞上茶樹(shù)，其藤莖不斷分枝，迅速蔓延，使茶樹(shù)甚至整個(gè)茶行的樹(shù)冠被其莖纏繞覆蓋，致使茶樹(shù)生長(zhǎng)受阻，葉片變黃大量脫落，枝條枯死，繼而整株整行茶樹(shù)枯死，造成茶園缺株斷行，如不重視防治，好好的一塊茶園會(huì)遭菟絲子糟蹋衰敗?？墒欠乐屋私z子是件很麻煩的事，它的繁殖能力很強(qiáng)，春夏秋開(kāi)花，如果種子掉在地上越冬，到翌年雨季萌發(fā)成苗，莖尖遇上茶樹(shù)后，便瘋長(zhǎng)而覆蓋茶樹(shù)；它具有很強(qiáng)的無(wú)性繁殖能力，在清除時(shí)弄斷的短莖掉到地上或留在樹(shù)上，都能長(zhǎng)成新的植株，迅速生長(zhǎng)發(fā)展成災(zāi)。因此，采用人工清除、修剪和噴除草劑都很難徹底清除掉茶園里的菟絲子。后來(lái)，有位中草藥醫(yī)生來(lái)采集茶樹(shù)上寄生的菟絲子，說(shuō)菟絲子是一味好藥，可治腎虛腰背酸痛、肝虛眼?；璋?、脾虛大便溏瀉，還可治陽(yáng)痿、遺精、遺尿。他隔一段時(shí)間就來(lái)采集菟絲子，經(jīng)過(guò)反復(fù)多次采集后，再給茶樹(shù)進(jìn)行一次重修剪，菟絲子才被徹底清除掉。這個(gè)例子也說(shuō)明，防治和利用相結(jié)合，能提高防治有害生物的效果，能達(dá)到既除害又獲利的目的。
（本文摘自《我們親歷的云南茶·感時(shí)木榮》）
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